COFFEE ROOM

Coffee Room ligger  lige nu nr. 1 på TripAdvisor ud af godt 200 københavnske spisesteder, som den bedste i  kategorien “En hurtig bid mad i København”. En ære, som spisebaren har  ambitioner om at fastholde.

MORGENMAD OG FROKOST MED HJERTE FOR ØKOLOGI OG HJEMMELAVET MAD

I køkkenet står 3 kokke med forkærlighed for det italienske køkken. Deres fokus er at minimere madspild, fremhæve Nordens spisekammer med friske, økologiske råvarer og 100% hjemmelavede retter.

Der er smagsgaranti og godt håndværk på tallerkenen. Friskbagt brød, hjemmelavede specialiteter og sæsonbaserede ingredienser, fra lokale producenter, fylder menukortet.

COFFEE ROOM

startede op i 2011 som en lille lokal kaffebar med fokus på kaffebrygningens glæder. Siden dengang har vores interesser udvidet sig til også at omfavne kulinariske oplevelser. Vores simple og minimalistiske menu er omhyggeligt sammensat af tidligere kok for kongehuset Jesper Vollmer, og indeholder et lækkert morgenmads- og frokostudvalg der bugner af hjemmelavede lækkerier. Ved at fokusere på få men alsidige og smagfulde ingredienser, stræber vi efter at minimere madspild, og at holde vores menu sæsonbaseret.

Vores samarbejde med Coffee Collective har kontinuerligt sikret at både kvalitet og etiske hensyn stemmer overens med vores værdier. Vi går højt op i hvor vores kaffe kommer fra, hvordan rammeværket om handelen er opretholdt, og hvorvidt vi kan have tillid til at bønder og miljø ikke lider under, men belønnes igennem det samarbejde der ligger til grund for vores produkter.

Siden sommeren 2020 har vi serveret cocktails hver torsdag, fredag og lørdag. Vores Espresso Martini er naturligvis lavet på den lækreste kaffe fra Coffee Collective - vi går generelt højt op i at servere cocktails, der er lavet på kvalitets spiritus og ingredienser.